-->

2016/04/29

crumble cake^^ (no butter, no egg)




bahan A:
100ml susu kedelai (saya pake susu almond)
maple syrup 3 sdm 
minyak sayur 2 sdm 
air perasan lemon  
1sdm garam sejumput


bahan B (ayak menjadi satu):
whole weat flour 100gr
baking powder 1/2 sdt


bahan crumble: 
campur semua bahan di bawah ini jadi satu:
tepung almond 2 sdm
madu 1 sdt
minyak sayur 1 sdt
kacang kurumi cincang 20gr (ganti dengan kacang fave Anda)


bahan taburan:
raisin 20gr
selai blueberry 3 sdm


cara membuatnya:
1.masukkan semua bahan A kedalam mangukuk aduk rata.]
2.Masukkan bahan B ke dalam 1.
3.Masukkan raisin ke dalam 2 lalu aduk rata.
4.Tuang adonan 3 ke dalam loyang persegi 15x15cm, beri selai menyebar dipermukaan adonan, terakhir tutupi dengan crumblenya.
5. Panggang pada oven 170derajat celcius selama kurang lebih 25 menit.
SELAMAT MENCOBA ^^


2016/03/16

macadamia snowball ^^


assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh ^^
dear Gters ^^
salah satu cookies wajib pas lebaran kali ya ini ^^ 
cuma kebetulan ada macadamia... saya ganti dengan macadamia... rasanya ga kalah enak dengan kacang mete^^

bahan: 
buter 100gr
terigu 150gr
gula 50gr
vanila essance  secukupnya 
kuning telur 1/2
tepung almond 60gr
macadamia 30gr  tumbuk kasar
tepung gula untuk topping secukupnya 

cara membuatnya:
1. Kocok buter (suhu ruangan) sampai berbentuk krim.
2. Masukan gula kocong sampai tercampur rata dan memutih. 
3. Masukkan vanila, telur, terigu,macadamia  dan tepung almond campurkan rata sampai kalis.
4. Wrapping (bungkus) adonan lalu diamkan dalam kulkas kurang lebih 1 jam.
5.Panaskan oven selama kurang lebih 20menit. 
6. Bentuk adonan sesuai selera. Susun di loyang yang sudah diberi kertas kue. Bakar pada open 170 C selama 15 sampai 20menit. 
7. Setelah dingin taburi dengan gula bubuk ^^

selamat mencoba. 




2016/02/20

Hinamatsuri di Kasuisai



Assalamualaikum semua ^^
Mungkin sudah banyak yang tau tentang Hinamatsuri ^^ 
Hinamatsuri merupakan perayaan di mana sebuah keluarga yang memiliki anak perempuan. Perayaan ini biasanya dilakukan dengan memajang boneka Hina di rumah mereka. 

Hinamatsuri juga dirayakan begitu meriah oleh Kasuisai, sebuah otera di kota Fukuroi Shizuoka. 


suasanya masyarakat yang berdoa di Kasuisai
Sekitar 3000 boneka dipajang hampir di semua ruangan utama tera, seperti di pelataran, di lorong jalan,dll. Diantaranya ada 1200 boneka yang disusun pada 23 tingkat tangga. Kebanyang ya waktu dan jumlah boneka yang harus dikumpulkan ^^ 

Ini boneka Hina yang disusun dengan rumah-rumahan mini. 


Memandangi satu demi satu boneka-boneka lucu ini membuat hati begitu terkesan ^^ 


Untuk memeriahkan festival, Kasuisai juga menggelar acara lain, seperti menggelar pameran lukisan boneka Hina yang merupakan karya Mikiko Mori pelukis wanita lokal yang sedang naik daun dengan karyanya.



Selain itu ada peragaan pemakaian kimono 12 lapis yang begitu langka karena untuk jaman sekarang sudah tidak lazim lagi menggunakan kimono dengan jumlah lapisan sebanyak itu.

Pemakaian kimononya harus dibantu oleh 3 orang sekaligus. Tapi dengan begitu hasilnya sangat memuaskan. Kimono terpasang dengan sangat menawan.



Hal yang menyenangkan adalah saya pun bisa ikut merasakan betapa beratnya mengenakan kimono dengan berat hampir 15 kilo.


sungguh pengalaman yang begitu berkesan ^^ 














2016/01/06

bento hubby ^^



nasi hijiki 
Membuat nasi campur seperti ini biasanya semua bahan di tanak bersama dengan nasi.
Tapi cara yang saya pake ini lebih praktis. Begini, masak nasi putih seperti biasa. Ambil nasi putih yang masih panas lalu campurkan dengan tumisan hijiki.

Tumisan Hijiki
bahan:
hijiki kering 10gr
wortel 20 gr (potong seperti korek api)
kacang kapri 5 lembar potong kecil kecil (bisa ganti dengan kacang polong)
gula 1 sdm
shoyu 3 sdm 
air putih 3sdm 



caranya:
1. Bila Anda menggunakan hijiki kering maka sebelum di masak rendam hijiki kering di dalam baskom berisi air hingga mengembang kira kira 30 menit. Tiriskan.
2. Masukan hijiki, wortel, shoyu, air dan gula. Tumis sehingga wortel lembut dan air sedikit berkurang jadi setengahnya. Masukkan kacang kapri tumis sebentar. 
3. Angkat, sajikan.  

more detail about hijiki:
https://en.wikipedia.org/wiki/Hijiki

karage
bahan: 

paha ayam tanpa tulang 100gr
miso 5 gr
tepung karage 20gr
tepung tempura 20gr
air 20gr
minyak untuk menggoreng 

caranya:
1.Potong kotak paha ayam hingga menjadi beberapa potong, lumuri dengan miso diamkan di kulkas selama semalaman.
2.Buat adonan dengan menyatukan tepung karage, tepung tempura dan air, aduk rata.
3.Masukkan potongan daging ayam aduk rata lalu goreng sampe kecoklatan.


nano hana/brocolini

bahan:
nano hana 200gr 
minyak wijen 1 sdm
katsuo bushi secukupnya
wijen 1 gr
garam secukupnya
air untuk merebus

caranya:
1. Potong potong nano hana, rebus 5 menitan, angkat dan tiriskan
2. Tambahkan minyak wijen, katso bushi, dan sedikit garam, lalu aduk rata.

3.Sajikan nano hana dengan taburan wijen 

more detail about brocolini 
https://en.wikipedia.org/wiki/Broccolini
selamat mencoba ya

all ^^