-->

2011/05/26

variasi nasi...

Kali ini saya mau cerita tentang nasi. Beberapa waktu yang lalu, waktu ortu saya main ke Jepang menjenguk saya. Mereka bilang nasi Jepang enak... saya yang sudah biasa dengan nasi sini mungkin sedikit lupa tentang hal tersebut.

Selain bentuknya yg lebih pendek dan lebih gemuk ketimbang beras di Indonesia, beras Jepang kalau ditanak agak sedikit lengket mirip ketan. Tapi kalau airnya dikurangi, tingkat kelengketan nasipun berkurang.

Harga beras diJepang memang termasuk mahal. Biasanya kami makan beras 10 kilo sekitar Rp 320.000. Eits ... kami pilih yang standar, yg jauh lebih mahal dari beras kami juga banyak.

Jepang tidak mengimpor beras. Pemerintah sangat menjaga harga beras di Jepang. hal itu dilakukan  agar harga tetap stabil. Pernah pemerintah meminta petani untuk mengurangi jumlah produksi dan agar harga beras tidak jatuh dengan cara menutup sawah. Kerugian petani dibayar pemerintah berupa uang.

Nah, kalau cara menanak nasi di sini memang lebih banyak variasinya. Selain menanak nasi dengan cara biasa, masakan Jepang suka menambahkan bahan lain saat menanak nasi. Layaknya nasi timbel kalau di Indonesia. Tapi masakan Jepang tidak hanya menambahkan bumbu tapi banyak juga menambahkan bahan lain seperti sayuran,biji bijian maupun bahan-bahan seafood.



nasi campur












Nasi saya tanak biasa dengan hanya menambahkan 10% biji-bijian lain. Kebetulan bahan campuran  sudah dijual disupermarket. Isinya banyak sekali ada ketan hitam, beras merah ,jagung, gandum,dll. 

`Paket`tambahan menanak nasi seperti ini banyak sekali di jual di supermarket. Tinggal pilih mau yang mana ^^.



Tapi kadang saya juga menanak nasi dengan campuran yang saya buat sendiri. Misalnya;

nasi gurita












bahan:
beras
air (kurangi porsi air sebanyak dresing yg dimasukkan )
octopus/gurita yg sudah direbus potong lebar kurleb 0,5 cm
italian dressing
garam


caranya :
 masukkan semua bahan, tanak seperti biasa. Bila terasa kurang rasa bumbunya bisa tambahkan lgi italian dressing setelah nasi tanak lalu aduk kembali hingga rata.




Kaki taki gohan (nasi tiram)










kaki taki gohan ^^

bahan:
beras (3 cup)
kaki/oyster/tiram 1 bungkus isi sekitar 10 biji (makin banyak makin enak heheh)
shoyu (sekitar 10 sendok,klo emang mau lebih berasa shouyunya tambahin aja ^^
daun bawang cincang
air

caranya:
1.cuci beras bersih
2. cuci osyter dengan bersih tiriskan
3. masukkan oyster,shoyu dan air ... ukuran shoyu + air.. sama persis dengan ukuran air bila akan menanak nasi biasa..
4. penjet deh rice cookernya
5. sajikan dengan taburan daun bawang ^^


Nah kalau Anda sudah bosan dengan nasi putih... ga ada salahnay menanak nasi dengan variasi lain.  Karena perbedaan jenis beras dan faktor alat masak (rice cooker) takaran yang pas akan Anda dapatnya sebanyak Anda mencobanya ^^


so....selamat mencoba.... ^^

2011/05/21

memanjakan diri dengan sarapan cantiQ

hari ini bikin sarapan cantiQ buat diri sendiri...hasil nyontek dari tv kemaren malem^^
sesekali memberi perhatian khusus untuk diri sendiri sangatlah menyenangkan....
dan tentu saja mengenyangkan hihih
...semoga bisa menginspirasi.. ^^

love breakfast....
love egg and sausage
brown rice bread+citrus jam and maple syrup
yougurt+blue berry jam

love egg
bahan:
1 btr telur
1 batang sosis
2garam, merica/black pepper
1/2 sdm butter/mentega

caranya membuat cetakan berbentuk love dari sosis:
1.iris sosis dibagian tengah












2. iris lagi masing masing sosis sehingga bentuk gelebungnya hilang.











3. bentuk  sosis love dengan bantuan tusuk gigi

cara memasaknya :
4. panaskan frypan, letakkan cetakan dari sosis












5. beri butter/mentega dibagian tengah cetakan dari sosis

6.ceplok telur, tutup sebentar dan biarkan sampai mateng ( kematangan sesuai selera yah)











7. hidangkan dengan garam dan merica/black pepper


tips untuk membuat roti bermotif...
gunakan almunium foil untuk membuat bentuk- bentuk motif pada roti tawar....letakkan di atas roti..dan just toast it..... simple kan ^^

















selamat memanjakan diri sendiri ^^

2011/05/07

spageti dipagi hari


spageti dipagi hari... ^^
spageti hihihih

bahan white souce:
tepung terigu 3 sdm
butter/mentega dicarikan 1 sdm
susu cair 350ml
caranya :
campur tepung dan butter/mentega leleh sampai tidak ada gumpalan terigu...lalu masukkan susu perlahan sambil diaduk... jgn sampai ada gumpalan yah ^^ lalu jerang diapi sedang...
masak terus sampai adonan saosnya kental...


bahan sayur :
pokoknya yg disukai aja ^^
disini saya pake kentang, jamur, asparagus,worte (lpotong sayur sama besar) dan udang
caranya:
rebus semua bahan sayur dan udang diair (kurleb 50 ml)secara berurutan sesuai keras tidaknya bahan, bila sudah empuk... masukkan white souce aduk rata beri garam dan merica bubuk....

bahan lain:
spageti
cara merebus:
didihkan air
tambahkan sedikit minyak sayur
sedikit garam
rebus sampai pada tingkatan lunak yang disukai

cara penyajian :
1. letakkan spageti sesuai porsi anda.
2. tuangin white souce
3 tambahkan keju parut...
SELAMAT MENIKMATI